Στο 9ο τεύχος του περιοδικού "ΠΑΓΧΑΛΚΙΔΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ" ανάμεσα στα άλλα μπορεί ο αναγνώστης να διαβάσει κανείς και ένα κείμενο που το υπογράφειο ΝΙΚΟΣ ΕΜΜ. ΠΑΠΑΟΙΚΟΝΟΜΟΥ με τίτλο "3 Άγνωστοι δάσκαλοι του γέννους από τη Γαλάτιστα".

Οι εν λόγω λόγιοι είναι οι ΣΕΡΑΦΕΙΜ ΙΠΠΟΜΑΧΗΣ, ΑΣΤΕΡΙΟΣ ΦΙΛΙΠΟΥ και ΤΙΜΟΘΕΟΣ ΖΩΓΡΑΦΟΥ.