8ος πΧ αιώνας
Εγκατάσταση Ελλήνων αποίκων από την Χαλκίδα και Ερέτρια στην ευρύτερη περιοχή της Ανθεμούσας.

510 πΧ
Ο βασιλιάς Αμύντας Α΄ καταλαμβάνει την Ανθεμούσα.

480 – 432 πΧ
Οι πόλεις της Χαλκιδικής εντάσσονται στην Αθηναϊκή Συμμαχία στα πλαίσια του Πελοποννησιακού Πολέμου.

897 μΧ
Η πρώτη επίσημα αναφορά στη “Γαλάτιστα” σε έγγραφο του αρχείου της Ιεράς Μονής Μεγίστης Λαύρας του Αγίου Όρους. Η ημερομηνία αυτή μπορεί να θεωρηθεί και ως αυτή της ίδρυσης του χωριού.

1200 – 1400 μΧ
Η περιοχή της Ανθεμούσας γίνεται τόπος άγριων ληστειών και φορολογίας.

1453 – 1821 μΧ
Η Γαλάτιστα ανήκει στα λεγόμενα Μαδεμοχώρια (Μαντεμοχώρια) ή Χάσικα δηλαδή χωριά μεταλλείων (κυρίως ασήμι) που απολαμβάνουν προνόμια από την Πύλη.

αρχές του 1821
Ο Ιγνάτιος – δεσπότης Γαλάτιστας – κηρύττει την επανάσταση κατά των Τούρκων. Οι επαναστάτες ακολουθούν τον Καπετάν Χάψα.

28 Ιουνίου 1821 (μία άλλη εκδοχή αναφέρει την 14η Ιουνίου)
Η Γαλάτιστα λεηλατείται, καταστρέφεται και παραδίδεται στις φλόγες από τους Τούρκους ως αντίποινα για την επανάσταση του Ανθεμούντα.

1903 – 1908
Η Γαλάτιστα συμμετέχει ενεργά στο Μακεδονικό Αγώνα.

7 Οκτωβρίου 1912
Τα χωριά της Χαλκιδικής διώχνουν τις Τουρκικές φρουρές και κηρύττουν την ένωση με την Ελλάδα.

1928
Το χωριό μετονομάζεται σε “Ανθεμούς”.

1936
Το χωριό μετονομάζεται οριστικά σε “Γαλάτιστα”.