Η Γαλάτιστα Χαλκιδικής βρίσκεται στο δρόμο από τη Θεσσαλονίκη προς τον Πολύγυρο. Απέχει 40 χλμ από τη Θεσσαλονίκη και 28 χλμ από τον Πολύγυρο.

Βρίσκεται χτισμένη στους πρόποδες του όρους Άη Λιάς (Προφήτης Ηλίας) που ανήκει στην οροσειρά του Χορτιάτη (Κισσός) με υψόμετρο 500 περίπου μέτρων. Κάτω από τη Γαλάτιστα απλώνεται η εύφορη πεδιάδα της που αναφέρεται από την αρχαιότητα ως Ανθεμούσα (ή Ανθεμούντας).

Την πεδιάδα παλαιότερα διέσχιζε ο ποταμός Ανθεμούντας, ο οποίος ξεκινώντας από τα βουνά της περιοχής έφτανε μέχρι τα Βασιλικά και τη Θέρμη. Σήμερα, έχει απομείνει μόνο η κοίτη του αλλά δεν είναι λίγες οι φορές που ο ποταμός πλημμυρίζει όταν υπάρχουν καταρρακτώδεις βροχές στην περιοχή.