Στη Γαλάτιστα θα συναντήσει κανείς αρκετά διατηρητέα μακεδονίτικα αρχοντικά. Δίπατα και διαμπερή με κατεύθυνση προς την πεδιάδα (νότος) τα κτίσματα αυτά έχουν όλα τα στοιχεία ενός γνήσιου μακεδονικού οίκου: εσωτερικό μπαλκόνι και σκάλα, σάλα (σαλόνι), δοξάτο (πίσω δωμάτιο), δωμάτια, κάμαρες (υπνοδωμάτια), κατώι (αποθήκη στο υπόγειο) και εσωτερική τουαλέτα στο ισόγειο. Στην κατασκευή τους κυριαρχεί η πέτρα καλλυμμένη με άσπρο σοβά και το ξύλο (πατώματα με σανίδια, στηρίγματα ταβανιού και σκάλας, κάγκελα εξωτερικά και εξωτερικά).
Είναι γνωστό, άλλωστε, ότι οι μάστορες – χτίστες από τη Γαλάτιστα ήταν από τους καλύτερους της εποχής στην περιοχή της κεντρικής Μακεδονίας.